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Les industries des aliments destinés à une alimentation particulière sont fières de fournir aux personnes les aliments essentiels, sûrs et nutritifs dont elles ont besoin pour vivre, grandir et s’épanouir. Cela ne serait pas possible sans la science. Les aliments destinés à une alimentation particulière (FSDU) formulés scientifiquement accompagnent les personnes à toutes les étapes de la vie, de la croissance et du développement sains des nourrissons et des jeunes enfants à la prise en charge diététique des personnes âgées et des personnes atteintes de certaines maladies.

La science de l’industrie sous-tend la transformation des aliments, la recherche et l’innovation, ainsi que les évaluations des risques. Elle soutient également les réglementations et les normes, ainsi que l’étiquetage et les allégations.

• Transformation des aliments : la transformation est fondamentale pour la nutrition et la sécurité des aliments dans les FSDU, en garantissant la stabilité et la distribution uniforme des nutriments, en améliorant la digestibilité et la biodisponibilité, en permettant l’enrichissement avec des ingrédients sensibles, en éliminant les contaminants et en assurant la sécurité microbiologique. Elle apporte également des solutions, notamment par l’ajout d’additifs, à des défis techniques tels que la prolongation de la durée de conservation, la prévention de la séparation des ingrédients, le masquage des goûts désagréables, le maintien de la stabilité physique et la facilitation de la déglutition des aliments.
• Recherche et innovation : d’importants travaux de recherche et d’expertise sont investis dans l’avancement de la science de la nutrition, l’amélioration continue des produits et l’innovation. Cela contribue à garantir que les FSDU sont optimisés pour les personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers en termes de sécurité et d’adéquation nutritionnelle.
• Évaluations des risques : les risques liés aux dangers potentiels dans les FSDU, tels que les contaminants, les allergènes et les toxines, sont identifiés et atténués. L’industrie fournit également des données de sécurité et d’exposition à des organismes scientifiques, tels que le JECFA, qui garantissent que les normes alimentaires sont fondées sur la science. Cela est essentiel pour les FSDU, car les personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers sont plus vulnérables que la population générale.
• Réglementations et normes : notre industrie apporte des informations scientifiques et factuelles aux processus réglementaires, en partageant des informations sur les dernières avancées de la science de la nutrition et en fournissant des éclairages sur la recherche et l’innovation produits. Par ailleurs, les méthodes scientifiques d’analyse soutiennent la sécurité et la qualité des aliments en garantissant la valeur nutritionnelle, en permettant le contrôle qualité, en détectant les substances nocives, en assurant la conformité réglementaire et en soutenant l’innovation.
• Étiquettes et allégations : les étiquettes et allégations fondées sur la science apposées sur les FSDU sont des instruments permettant de garantir la sécurité des aliments, la conformité et la transparence, car elles doivent communiquer clairement l’usage prévu du produit, sa teneur nutritionnelle et toute allégation de santé afin d’éviter les mésusages et d’assurer l’aptitude pour les populations vulnérables. Ceci est crucial, car des étiquettes inexactes ou insuffisantes pourraient avoir des implications importantes pour la santé des personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers.

La sécurité des aliments est l’affaire de tous

En tant qu’industrie, nous nous engageons à appliquer les normes les plus strictes et nos membres sont fiers de produire des aliments fondés sur les informations scientifiques les plus récentes, des opérations de production et de fabrication agréées et d’autres systèmes mondiaux de gestion de la sécurité des aliments.

Depuis 1973, ISDI soutient le travail du Codex Alimentarius visant à établir des normes alimentaires, des directives et des codes d’usages fondés sur la science qui garantissent la sécurité et la qualité des aliments. Notre expertise en matière de procédés, d’ingrédients, de systèmes et de données nous permet de fournir des informations scientifiques robustes pour soutenir l’analyse des risques et les décisions prises par le Codex et d’autres organismes faisant autorité aux niveaux mondial, régional et national. Nous nous engageons à travailler avec les régulateurs, les décideurs et les autres parties prenantes pour améliorer la santé et le bien-être des générations actuelles et futures.

Nous soutenons la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments comme une occasion de rendre hommage aux personnes qui contribuent à préserver la sécurité de nos aliments et de célébrer le rôle d’une alimentation sûre et nutritive dans la santé et le bien-être des personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers dans le monde entier.

Le 26 mai 2025, l’Assemblée mondiale de la Santé (AMS) a adopté, lors de sa 78e session, une résolution sur la « réglementation de la commercialisation numérique des substituts du lait maternel ». ISDI et ses membres soutiennent les efforts visant à améliorer la santé et le bien-être des nourrissons et des jeunes enfants. Ce soutien est inscrit dans les politiques mondiales de commercialisation des entreprises afin de garantir que leurs substituts du lait maternel soient commercialisés de manière responsable.

Nous saluons la reconnaissance de l’importance du contexte national et la référence aux obligations internationales dans le texte de la résolution. Les gouvernements jouent un rôle clé dans la protection des familles et sont les mieux placés pour décider des politiques et réglementations appropriées dans leur cadre social et législatif. Cependant, la résolution aurait pu aller plus loin dans la protection de la santé du nourrisson et du jeune enfant en ciblant la commercialisation « inappropriée » et en reconnaissant que, lorsque l’allaitement n’est pas possible, les préparations sont la seule alternative sûre et nutritionnellement adéquate durant la première année de vie d’un nourrisson.

Les gouvernements ont également l’obligation de protéger les droits des consommateurs en permettant aux parents d’accéder à des informations nutritionnelles et produits fondées sur la science afin de garantir une prise de décision éclairée. Nous sommes fermement convaincus que les parents et les professionnels de santé sont mieux à même de prendre des décisions nutritionnelles pour leurs enfants avec plus d’informations, et non moins.

Compte tenu des nombreux facteurs qui influencent les pratiques d’alimentation du nourrisson, ISDI continue de penser qu’une approche globale et multipartite est nécessaire pour créer un écosystème inclusif et favorable afin d’améliorer les résultats nutritionnels des nourrissons et des jeunes enfants, qu’ils soient allaités, nourris de façon mixte ou au biberon. ISDI se réjouit de collaborer avec l’Organisation mondiale de la Santé, les gouvernements nationaux et les autres parties prenantes pour atteindre l’objectif commun de préserver la santé et le bien-être des nourrissons et des jeunes enfants dans le monde entier.

En août 2024, l’UNICEF a publié un document d’orientation destiné aux « défenseurs du Code international de commercialisation des substituts du lait maternel » (le Code) sur la manière de contrer les arguments de l’industrie contre la mise en œuvre du Code. Le document recense 36 arguments courants « que l’industrie des aliments pour bébés utilise pour s’opposer à la législation du Code ». En tant qu’association représentative de l’industrie des aliments pour bébés dans le monde, ISDI souhaite revenir sur certaines des présentations erronées contenues dans ce document.

ISDI et ses membres sont fermement convaincus que l’allaitement offre le meilleur départ nutritionnel aux bébés. C’est pourquoi nous soutenons et promouvons l’allaitement pendant les six premiers mois de la vie, avec l’introduction progressive d’aliments de complément appropriés, sur les conseils des professionnels de santé.

Ce soutien est inscrit dans les politiques mondiales de commercialisation des entreprises, qui visent à garantir que leurs substituts du lait maternel soient commercialisés de manière responsable, reflétant les objectifs de santé publique du Code visant à protéger et à promouvoir l’allaitement et à assurer le bon usage des substituts du lait maternel. Cela signifie également que, sur certains marchés, les entreprises vont volontairement au-delà de la législation nationale.

Les recommandations de l’OMS, comme le Code, ne peuvent avoir d’effet juridique que dans la mesure où elles sont transposées dans le droit national (voir ici). Il est important que ces transpositions tiennent compte du contexte national ; il n’existe pas d’approche universelle, car chaque pays présente un ensemble de circonstances qui lui est propre. C’est pourquoi le Code de 1981 (art. 11) dispose que « les gouvernements devraient prendre des mesures pour donner effet aux principes et aux objectifs du présent Code, en fonction de leur cadre social et législatif ». Cela inclut le champ d’application du Code, les États membres et les organisations interprétant différemment le terme « substitut du lait maternel ».

L’accès à l’information sur les substituts du lait maternel appropriés favorise la santé et le bien-être des nourrissons. Les préparations pour nourrissons sont la seule alternative sûre et nutritive reconnue au lait maternel au cours de la première année de vie et sont vitales, voire salvatrices, en l’absence de lait maternel.

Les informations fournies par les entreprises sont scientifiques, fondées sur des faits et complémentaires de celles fournies par les systèmes de santé, qui ne sont pas toujours facilement accessibles ou disponibles. Par ailleurs, les interactions avec les professionnels de santé (HCP) sont cohérentes avec leur responsabilité médicale de formuler des recommandations nutritionnelles fondées sur des données probantes et répondant à des normes scientifiques rigoureuses. Cela permet aux parents et aux aidants de faire des choix éclairés, ce qui est particulièrement important lorsqu’ils ne peuvent pas ou choisissent de ne pas allaiter.

Les préparations pour nourrissons et les autres aliments pour nourrissons et jeunes enfants font partie de la solution à la malnutrition, contribuant à la réalisation des objectifs mondiaux de santé publique et favorisant une meilleure santé et une meilleure nutrition des nourrissons et des jeunes enfants. Chaque nourrisson a droit à une nutrition de haute qualité, qu’il soit allaité, nourri de façon mixte ou au biberon, et notre industrie s’efforce d’améliorer l’état nutritionnel et la vie des nourrissons et des enfants dans le monde entier.