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Codex Alimentarius
La Commission du Codex Alimentarius établit des normes alimentaires internationales qui protègent la santé des consommateurs et promeuvent des pratiques équitables dans le commerce mondial des produits alimentaires. Concernant les aliments diététiques spéciaux, le Codex joue un rôle essentiel dans l’harmonisation des exigences entre les marchés et le soutien à l’harmonisation des réglementations à l’échelle mondiale.
ISDI participe activement à ces travaux afin de garantir que les normes du Codex demeurent fondées sur des données scientifiques, de haute qualité et adaptées aux besoins spécifiques des populations vulnérables qui dépendent de ces aliments.
Méthodes d'analyse
Des méthodes d’analyse exactes et précises sont essentielles pour garantir la sécurité, la qualité nutritionnelle et la conformité réglementaire des aliments diététiques spéciaux. Des approches analytiques fiables sous-tendent la détermination des nutriments, l’assurance qualité et la comparabilité des résultats entre les laboratoires et les marchés. L’application systématique de méthodes scientifiquement validées et reconnues internationalement favorise une prise de décision éclairée, réduit l’incertitude et contribue à garantir que les aliments diététiques spéciaux répondent aux normes de sécurité et de qualité les plus élevées au monde.
Calculateur de macronutriments
Le calculateur de macronutriments ISDI est conçu pour aider les utilisateurs à analyser la composition en macronutriments des préparations pour nourrissons, des préparations de suite pour nourrissons plus âgés et des produits destinés aux jeunes enfants. Les utilisateurs peuvent ajuster les niveaux individuels de macronutriments (protéines, glucides et lipides) et évaluer la conformité aux exigences du Codex Alimentarius en termes de composition en macronutriments et d’énergie totale.
Recherche & Innovation
La recherche et l’innovation sont essentielles au développement d’aliments diététiques spéciaux sûrs, de haute qualité et efficaces, répondant aux besoins nutritionnels des personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques à tous les âges.
La nutrition spécialisée repose sur la science. Elle s’appuie sur les progrès constants des sciences de la nutrition, des technologies alimentaires et des méthodes analytiques pour améliorer la composition, la sécurité, la biodisponibilité et l’adéquation aux populations vulnérables, notamment les nourrissons, les patients, les personnes âgées et les personnes ayant des besoins nutritionnels spécifiques.
Sécurité et qualité
La sécurité et la qualité sont primordiales pour les aliments diététiques spéciaux, destinés aux populations vulnérables, notamment les nourrissons, les jeunes enfants, les patients et les personnes ayant des besoins nutritionnels spécifiques. Il est essentiel de garantir que ces aliments sont sûrs, adaptés à leur usage et d’une qualité élevée et constante.
ISDI promeut une approche scientifique et fondée sur l’analyse des risques en matière de sécurité et de qualité, s’appuyant sur des normes internationalement reconnues et soutenue par des systèmes de fabrication, d’hygiène et de gestion de la qualité rigoureux.
Étiquetage et allégations
L’étiquetage et les allégations nutritionnelles jouent un rôle essentiel pour aider les consommateurs, les professionnels de santé et les autorités à comprendre la finalité, la composition et le bon usage des aliments. Pour les aliments diététiques spéciaux, l’étiquetage et les allégations sont particulièrement importants, car ces produits sont spécifiquement formulés pour répondre aux besoins nutritionnels des populations vulnérables.
ISDI soutient les initiatives qui améliorent la santé publique et renforcent la compréhension des consommateurs, tout en veillant à ce que les cadres d’étiquetage et d’allégations restent fondés sur des données scientifiques, proportionnés et conformes aux normes internationales, notamment le Codex Alimentarius.
Transformation des aliments
Les aliments diététiques spéciaux sont spécifiquement transformés ou formulés pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes ayant des exigences alimentaires particulières, liées à des conditions physiologiques, des maladies ou des troubles, notamment les besoins des nourrissons et des jeunes enfants. Par définition, leur composition diffère sensiblement de celle des aliments ordinaires.
Par conséquent, la transformation n’est pas une option, mais un élément fondamental pour garantir la sécurité, l’adéquation nutritionnelle et la qualité de ces aliments.