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Los alimentos seguros y nutritivos desempeñan un papel esencial para la salud y el bienestar de las personas de todo el mundo, además de apoyar a las comunidades impulsando el desarrollo económico y aliviando la pobreza. Esto es especialmente importante durante la pandemia de COVID-19.

Las industrias de alimentos regímenes especiales se enorgullecen de proporcionar a las personas los alimentos seguros y nutritivos esenciales que necesitan para vivir, crecer y prosperar, así como de apoyar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de hambre cero y salud y bienestar mediante la creación de alianzas por la seguridad alimentaria. La calidad y la seguridad de los productos alimentarios son, y seguirán siendo, una prioridad absoluta para nuestro sector.

Durante la actual crisis de salud pública, hemos aplicado todas las medidas necesarias para garantizar que nuestros alimentos para regímenes especiales, como los preparados para lactantes y los alimentos para fines médicos especiales, estén disponibles para atender los requisitos nutricionales específicos de quienes más los necesitan.

Desde 1973, ISDI ha apoyado el trabajo del Codex Alimentarius en el establecimiento de normas alimentarias, directrices y códigos de prácticas de base científica que garantizan la seguridad y la calidad de los alimentos. Como organización internacional, estamos comprometidos a seguir trabajando con los reguladores, los responsables políticos y otras partes interesadas para mejorar la salud y el bienestar de las generaciones actuales y futuras, y reforzar la seguridad alimentaria.

Nuestros miembros de todo el mundo trabajan junto con las autoridades nacionales para garantizar que haya alimentos seguros y nutritivos disponibles para las personas con necesidades dietéticas especiales, prestando apoyo en la regulación de la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena alimentaria y asegurando que se cumplan, o incluso se superen, las normas internacionales. Nuestro sector va más allá en el apoyo a la seguridad alimentaria mediante el uso de recursos renovables y gestionados de forma sostenible, operaciones más eficientes, la gestión de residuos y envases respetuosos con el medio ambiente. Además, los miembros de ISDI establecen alianzas para una producción alimentaria sostenible y animan a sus socios a adoptar las mejores prácticas.

Celebramos el segundo Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos como una oportunidad para reconocer a las personas que ayudan a mantener seguros nuestros alimentos y celebrar el papel de los alimentos seguros y nutritivos en la salud y el bienestar de las personas de todo el mundo.

ISDI se complace en anunciar la publicación de un nuevo folleto orientativo sobre los Alimentos para Fines Médicos Especiales (FSMP).

El folleto ofrece una visión completa de las normas internacionales sobre los FSMP elaboradas por la Comisión del Codex Alimentarius y puede utilizarse como recurso formativo o educativo por parte de los fabricantes de empresas alimentarias, además de servir de base para los debates sobre las normas de FSMP con las autoridades nacionales.

Jean Christophe Kremer, Secretario General de ISDI, afirmó: “Este folleto aspira a ser una herramienta «todo en uno» sobre las normas del Codex relativas a los FSMP que, de otro modo, no estarían accesibles en un único lugar. Facilita la lectura de estas normas del Codex a públicos que van desde las autoridades nacionales hasta los fabricantes y otras partes interesadas”.

• La norma del Codex para el etiquetado y las declaraciones de propiedades de los FSMP, CODEX STAN 180-1991
• La sección sobre FSMP de la norma del Codex para los preparados para lactantes y los preparados para usos médicos especiales destinados a los lactantes, CODEX STAN 72-1981
• La norma del Codex para los alimentos en forma de fórmula para su uso en dietas de muy bajo valor energético para la reducción de peso, CODEX STAN 203-1995

Dado que los FSMP son una categoría de Alimentos para Regímenes Especiales (FSDU), el folleto complementa el folleto de ISDI sobre FSDU publicado en 2018.

En las Industrias Internacionales de Alimentos Regímenes Especiales, la seguridad alimentaria está en el centro de todo lo que hacemos. Esto es aún más cierto en estos tiempos sin precedentes, en los que los alimentos para el tratamiento dietético especial pueden ser una necesidad crítica para satisfacer los requisitos nutricionales específicos de quienes los necesitan.

Estamos trabajando arduamente con nuestra red mundial de miembros y comunidades para garantizar que los alimentos seguros para necesidades dietéticas especiales sigan llegando a las personas que los necesitan durante la pandemia sanitaria mundial de la COVID-19. Como industria, estamos aplicando todas las medidas necesarias a lo largo de la cadena de suministro para responder al aumento de la demanda, y trabajamos estrechamente con los minoristas para reponer rápidamente nuestros productos en las tiendas.

Queremos asegurar a los consumidores, padres, cuidadores y profesionales sanitarios que todos los alimentos para regímenes especiales fabricados por los miembros de ISDI siguen siendo seguros para el consumo. Se mantienen los más estrictos estándares de calidad y seguridad, incluidas las medidas de higiene, en toda la cadena de valor.

ISDI sigue aplicando todas las medidas oportunas para garantizar la salud y la seguridad de nuestro personal, socios y las comunidades en las que operamos. Todos los empleados de ISDI trabajan ahora desde casa para asegurar la continuidad de la actividad. Como consecuencia de la situación actual, todas las reuniones se celebran ahora de forma virtual y la reunión regional anual se ha aplazado a 2021.

Puede contar con nosotros para seguir ofreciéndole alimentos de la máxima calidad para necesidades dietéticas especiales.

Como Observadora del Codex, las Industrias Internacionales de Alimentos Regímenes Especiales (ISDI) contribuyeron y compartieron su experiencia en la 41.^ª sesión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales (CCNFSDU 41), que tuvo lugar en Düsseldorf, Alemania, del 24 al 29 de noviembre de 2019.

ISDI acoge con satisfacción los buenos avances logrados por los delegados participantes de más de 100 países y las partes interesadas/representantes de la sociedad civil. Los participantes aportaron su experiencia para evaluar la ciencia de la nutrición más reciente disponible con el fin de desarrollar normas para alimentos seguros, proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas leales en el comercio de alimentos.

Los preparados de continuación son alimentos específicos destinados a los bebés

Todos los países participantes y observadores se comprometieron a establecer normas claras y aplicables para los preparados de continuación (FUF) a nivel mundial que reflejen las realidades de la alimentación de todo el mundo.

Las normas, que se ultimarán en la próxima reunión del Comité, orientarán y promoverán el establecimiento de definiciones y requisitos para los FUF, pero también reflejarán cómo estos alimentos formulados especialmente ayudan a aportar nutrientes clave a los niños de corta edad como parte de una dieta diversificada.

Durante esta sesión, se prestó especial atención a la definición y el etiquetado de estos alimentos.

Luz verde a los aditivos para su uso en los «Alimentos para Usos Médicos Especiales»

ISDI también acoge con satisfacción las amplias deliberaciones sobre los aditivos alimentarios para su uso en los alimentos infantiles, ya que los aditivos son fundamentales para estas formulaciones altamente especializadas y densas en nutrientes.  

El Comité dio luz verde al uso de dos aditivos alimentarios en los «Alimentos para Usos Médicos Especiales» para lactantes: la goma xantana y las pectinas. La próxima autorización de estos aditivos garantizará la disponibilidad de alimentos seguros y de alta calidad para los lactantes que padecen determinadas afecciones médicas.

Avances sustanciales en las directrices para los «Alimentos Terapéuticos Listos para su Uso»

Por último, los Países Miembros acordaron desarrollar directrices para los «Alimentos Terapéuticos Listos para su Uso» (RUTF). Estos alimentos abordan la desnutrición aguda grave en lactantes y niños de corta edad menores de 5 años, especialmente en los países de ingresos bajos y medios. Los avances sustanciales logrados en esta sesión permitirán ultimar las directrices en la próxima sesión.

ISDI espera con interés contribuir a los próximos trabajos del Comité y participar en la próxima reunión anual del CCNFSDU en noviembre de 2020.