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Las industrias de alimentos regímenes especiales se enorgullecen de proporcionar a las personas los alimentos seguros y nutritivos esenciales que necesitan para vivir, crecer y prosperar.

Los alimentos para regímenes especiales (FSDU) se desarrollan científicamente para atender los requisitos nutricionales específicos de las personas con necesidades dietéticas especiales. Estas soluciones seguras y muy nutritivas apoyan a las personas en todas las etapas de la vida, desde el crecimiento y el desarrollo saludables de los lactantes y niños de corta edad hasta el tratamiento dietético de las personas mayores.

Seguridad alimentaria: prepararse ante lo inesperado

En emergencias o situaciones excepcionales, el acceso a los FSDU puede ser aún más crítico para quienes los necesitan. En estas situaciones, nuestro sector apoya el acceso a alimentos seguros y nutritivos para las personas que dependen de ellos para sus requisitos dietéticos específicos.

• Los alimentos terapéuticos listos para su uso abordan la desnutrición aguda grave en lactantes y niños de corta edad menores de 5 años. UNICEF los reconoce como «un “alimento” milagroso para los niños del mundo» que «salva la vida de niños en algunas de las emergencias más complejas del planeta». (Vea el vídeo que aparece más abajo para saber más).
• El procesamiento en los FSDU contribuye a la «seguridad alimentaria» y a la «nutrición». Esto favorece la inocuidad y la seguridad alimentaria, por ejemplo mediante la fortificación, la eliminación de patógenos, la estabilidad de los nutrientes y la prolongación de la vida útil.
• La resiliencia de la cadena de suministro y el grado de preparación del sector se han puesto a prueba severamente en los últimos años. Las empresas afrontan las posibles interrupciones verificando alternativas seguras para la sustitución de ingredientes o la reformulación, manteniendo o aumentando la producción de FSDU para satisfacer la demanda y trabajando estrechamente con proveedores, distribuidores, minoristas, reguladores y otras autoridades para garantizar que los FSDU seguros sigan estando disponibles para las personas que los necesitan.

La seguridad alimentaria es cosa de todos

Como sector, estamos comprometidos con la aplicación de los estándares más estrictos, y nuestros miembros se enorgullecen de producir alimentos basados en la información científica más reciente, operaciones de producción y fabricación de alimentos acreditadas y otros sistemas globales de gestión alimentaria.

Desde 1973, ISDI ha apoyado el trabajo del Codex Alimentarius en el establecimiento de normas alimentarias, directrices y códigos de prácticas de base científica que garantizan la seguridad y la calidad de los alimentos. Más recientemente, esto ha incluido asegurarse de que las directrices del Codex para los alimentos listos para su uso se basen en la ciencia y en prácticas de fabricación reales. Estas directrices sirven de referencia para que los gobiernos nacionales las utilicen en sus políticas de tratamiento nutricional de la emaciación infantil.

Apoyamos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos como una oportunidad para reconocer a las personas que ayudan a mantener seguros nuestros alimentos y celebrar el papel de los alimentos seguros y nutritivos en la salud y el bienestar de las personas de todo el mundo.