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La desnutrición es una afección grave que se produce cuando la dieta de una persona no contiene suficientes nutrientes para satisfacer las necesidades de su organismo.
Cualquier persona puede verse afectada por la desnutrición. Las personas mayores o aquellas con determinadas afecciones médicas suelen tener un mayor riesgo de desnutrición. La desnutrición es uno de los principales factores de riesgo de la pérdida de masa muscular esquelética que contribuye a la aparición de la sarcopenia.
FACTORES DE RIESGO
Las dificultades para masticar o tragar, el manejo de determinadas enfermedades crónicas y sus planes de tratamiento, el aislamiento social, seguir una dieta restrictiva y vivir en una residencia son todos factores potenciales que podrían aumentar su riesgo de desnutrición.
Existen varios niveles de gravedad, desde ningún riesgo hasta un riesgo elevado de desnutrición. La primera señal suele ser la pérdida de peso involuntaria, con una pérdida mínima de aproximadamente el 5 % del peso en un mes o una pérdida de peso involuntaria del 10 % en 6 meses¹.
El impacto de esto podría traducirse en² una menor energía para las actividades cotidianas, pérdida de masa muscular y también puede afectar al sistema inmunitario, entre otras cosas. Todo ello puede conducir a una menor calidad de vida.
La desnutrición tiene un impacto muy significativo en los costes sanitarios. Puede provocar un aumento de la duración de la estancia hospitalaria y, en consecuencia, un aumento de los costes³. Constituye un grave problema de salud pública.
Para más información sobre las normas internacionales pertinentes, consulte el folleto de ISDI sobre los alimentos para fines médicos especiales (FSMP).
2. Better care through better nutrition: Value and effects of Medical Nutrition. Medical Nutrition International.
3. Khalatbari-Soltani S, Marques-Vidal P. The economic cost of hospital malnutrition in Europe; a narrative review. Clin Nutr ESPEN. 2015 Jun;10(3):e89-e94. doi: 10.1016/j.clnesp.2015.04.003