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Brochure de l’ISDI sur les aliments destinés à une alimentation particulière
Cette brochure présente le contexte international relatif aux aliments destinés à une alimentation particulière.
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Brochure de l’ISDI sur les aliments destinés à une alimentation particulière et les allégations
Cette brochure présente le contexte international relatif aux allégations concernant les aliments destinés à une alimentation particulière (FSDU), y compris les aliments destinés à des fins médicales spéciales (FSMP).
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Procédés courants utilisés dans la fabrication des FSDU et justification de leur emploi
Cette brochure explique les procédés courants utilisés par les fabricants de FSDU. Tous les procédés répondent à un objectif qui peut généralement être classé comme « sécurité des aliments » ou « nutritionnel », et les raisons qui sous-tendent les procédés et les formulations sont des éléments clés ancrés dans la nature même des FSDU.
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