Garantir la sécurité et la qualité nutritionnelle des aliments destinés à une alimentation particulière requiert l’utilisation de méthodes d’analyse exactes et précises. Le nouveau site web de l’ISDI – Test Methods for Special Dietary Foods – offre un guide complet des méthodes analytiques les plus adaptées pour déterminer les nutriments dans les aliments destinés à une alimentation particulière.

Cette nouvelle plateforme est conçue pour contribuer à améliorer la sécurité et la qualité des aliments, ainsi qu’à promouvoir des tests harmonisés à l’échelle mondiale, en aidant les autorités, les laboratoires et les professionnels de l’industrie à identifier les méthodes d’analyse les plus fiables et internationalement reconnues. Elle sert de référence à jour reflétant le consensus mondial sur les méthodes d’analyse pour les aliments destinés à une alimentation particulière.

Jean Christophe Kremer, secrétaire général de l’ISDI, a déclaré : « Ce site web répond à un besoin clair, celui pour toute personne travaillant avec des aliments destinés à une alimentation particulière de pouvoir trouver des méthodes analytiques fiables et validées.

« L’utilisation de méthodes inadaptées peut causer de graves problèmes, par exemple pour les fabricants et les régulateurs. Ce site web contribuera à atténuer ces risques en facilitant un accès aisé aux meilleures méthodes analytiques les plus récentes. En développant un tel site web, notre industrie s’engage à améliorer la sécurité et la qualité des aliments, l’innovation et l’harmonie réglementaire mondiale. »

« Les normes ne valent que par leur mise en œuvre et leurs méthodes d’analyse »

Le site web a été présenté lors du webinaire de l’ISDI sur « Les méthodes d’analyse pour les aliments destinés à une alimentation particulière : comment la science garantit la sécurité et la qualité des aliments pour les personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers » le 10 juin 2025. Lors du webinaire, la secrétaire de la Commission du Codex Alimentarius, Sarah Cahill, a évoqué l’importance de méthodes convenues au niveau international qui garantissent la sécurité des aliments et facilitent le commerce d’aliments sûrs.

Elle a déclaré : « Les normes ne valent que par leur mise en œuvre et leurs méthodes d’analyse. Sans de telles méthodes, nous n’aurions aucune idée de savoir si un produit respecte les dispositions établies pour garantir sa sécurité, ou s’il répond aux paramètres de qualité ou aux exigences nutritionnelles.

« Ce nouveau site web guichet unique sur les méthodes d’analyse pour les aliments destinés à une alimentation particulière est très complémentaire des efforts du Codex et s’inscrit dans la lignée des efforts visant à accroître la reconnaissance et l’utilisation des normes du Codex. »

Contexte

Test Methods for Special Dietary Foods a été développé par l’ISDI avec le soutien de AOAC International et de la Fédération internationale du lait afin de faire progresser la conformité réglementaire et l’excellence scientifique.

Il couvre actuellement les méthodes finales d’analyse des nutriments dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suite. Les futures mises à jour du site l’élargiront à d’autres catégories d’aliments destinés à une alimentation particulière, ainsi qu’aux contaminants. Le site fournit toutes les informations pertinentes sur les méthodes, y compris leur lien avec les normes du Codex Alimentarius, agissant comme un point de référence central avec des liens directs pour accéder aux méthodes auprès des organisations de développement de méthodes.

Visitez Test Methods for Special Dietary Foods ici.