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Este folleto ofrece una visión internacional del etiquetado nutricional en la parte frontal del envase (FOPNL) en relación con los alimentos para regímenes especiales (FSDU), incluidos los alimentos para fines médicos especiales (FSMP). También tiene en cuenta las directrices y los códigos de prácticas del Codex Alimentarius, que contribuyen a la seguridad, la calidad y la equidad del comercio internacional de alimentos.
Este folleto tiene fines de información general y pretende facilitar la lectura y la comprensión del Anexo II de las Directrices sobre Etiquetado Nutricional (CXG 2-1985)
Las normas alimentarias internacionales, directrices y códigos de prácticas del CODEX ALIMENTARIUS contribuyen a la seguridad, la calidad y la equidad del comercio internacional de alimentos. Las normas del Codex se basan en fundamentos científicos sólidos aportados por organismos internacionales independientes de evaluación de riesgos o consultas ad hoc organizadas por la FAO y la OMS. El folleto tiene fines de información general y pretende facilitar la lectura y la comprensión del Anexo II de las Directrices sobre Etiquetado Nutricional (CXG 2-1985)
El folleto puede utilizarse como apoyo para los fabricantes de empresas alimentarias como material educativo (p. ej. formaciones internas) o como elemento de contexto para los debates con las autoridades nacionales en relación con el etiquetado nutricional en la parte frontal del envase (FOPNL) y los alimentos para regímenes especiales. El folleto no tiene en cuenta las regulaciones específicas sobre las declaraciones de propiedades ni sobre los FSDU o FSMP en cada país y no debe considerarse de forma aislada.