Brochure de l’ISDI sur les aliments destinés à une alimentation particulière et les allégations

Cette brochure présente le contexte international relatif aux allégations concernant les aliments destinés à une alimentation particulière (FSDU), y compris les aliments destinés à des fins médicales spéciales (FSMP). Pour plus d’informations sur les FSDU et les FSMP, vous pouvez consulter la brochure de l’ISDI sur les aliments destinés à une alimentation particulière et brochure de l’ISDI sur les aliments destinés à des fins médicales spéciales (FSMP).

Les normes alimentaires internationales, lignes directrices et codes d’usages du CODEX ALIMENTARIUS contribuent à la sécurité, à la qualité et à la loyauté du commerce alimentaire international. Les normes du Codex reposent sur des bases scientifiques solides fournies par des organismes internationaux indépendants d’évaluation des risques ou par des consultations ad hoc organisées par la FAO et l’OMS. La brochure est destinée à une information générale et vise à faciliter la lecture et la compréhension du concept d’allégations dans le contexte de :

• Norme générale sur l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées – CODEX STAN 1-1985
• Directives générales concernant les allégations – CAC/GL 1-1979
• Directives pour l’emploi des allégations relatives à la nutrition et à la santé – CXG 23-1997
• Norme générale pour les mentions d’étiquetage et les allégations concernant les aliments diététiques ou de régime préemballés – CODEX STAN 146-1985 et toutes les normes et directives pertinentes pour les FSDU, y compris, sans s’y limiter, la Norme pour les mentions d’étiquetage et les allégations pour les aliments destinés à des fins médicales spéciales – CODEX STAN 180-1991. Consultez la brochure de l’ISDI sur les FSDU pour plus d’informations.

La brochure peut être utilisée comme support pour les fabricants du secteur alimentaire en tant que matériel pédagogique (par exemple des formations internes) ou comme élément de contexte pour des discussions avec les autorités nationales concernant les allégations et les aliments destinés à une alimentation particulière. La brochure ne tient pas compte des réglementations spécifiques sur les allégations et sur les FSDU ou FSMP dans chaque pays et ne doit pas être considérée isolément.