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Norme ISO pour la nutrition – Prévention, détection et traitement de la dénutrition (malnutrition) à l’hôpital
La dénutrition à l’hôpital est un problème clinique majeur et mondial qui touche jusqu’à 50 % des patients hospitalisés dans le monde. Elle n’est souvent ni détectée, ni traitée, ni diagnostiquée. Les patients souffrant de dénutrition à l’hôpital présentent une durée de séjour plus longue, davantage de complications et de réhospitalisations, et sont exposés à un risque de mortalité plus élevé. De plus, les coûts associés à la dénutrition chez les patients hospitalisés sont considérables.
La prise en charge de la dénutrition à l’hôpital étant souvent inadéquate, les pratiques de normalisation internationales peuvent contribuer à harmoniser les soins entre les pays. C’est pourquoi ISDI, aux côtés du Groupe de travail canadien sur la malnutrition, travaille au sein du comité technique ISO 34 – Produits alimentaires pour élaborer une norme ISO pour la nutrition – Prévention, détection et traitement de la dénutrition (malnutrition) à l’hôpital, sur la base de la norme CAN/HSO 5066:2021 du le Conseil canadien des normes.
L'alimentation du nourrisson et du jeune enfant
La petite enfance compte parmi les périodes les plus cruciales du développement humain. Durant ces premières années, la nutrition joue un rôle primordial dans la croissance, la santé et le développement, des facteurs qui peuvent influencer positivement la vie. Il est donc essentiel de garantir l’accès à une alimentation sûre, adéquate et adaptée à l’âge pendant cette période.
L’allaitement maternel, l’alimentation au lait infantile, l’alimentation mixte, les préparations maison, les aliments infantiles industriels et les compléments nutritionnels constituent autant d’options permettant d’apporter à l’enfant la combinaison de nutriments nécessaires à une croissance et un développement optimaux.
Soins nutritionnels et vieillissement en bonne santé
Une bonne nutrition est essentielle à la santé, au bien-être, aux capacités fonctionnelles et à la qualité de vie à tous les âges. Tout au long de leur vie, les individus peuvent rencontrer des difficultés nutritionnelles pour diverses raisons. Deux concepts liés mais distincts sont particulièrement importants à comprendre : les carences nutritionnelles et la dénutrition liée à la maladie.
Les carences nutritionnelles sont fréquentes dans la population générale et sont particulièrement pertinentes dans le contexte du vieillissement en bonne santé. La dénutrition liée à la maladie, en revanche, est un état clinique qui survient à la suite d’une maladie.
Bien que distinctes, ces deux affections sont étroitement liées : les carences nutritionnelles réduisent les réserves nutritionnelles et augmentent la vulnérabilité à la dénutrition liée à la maladie en cas de maladie. Une prise en charge nutritionnelle efficace, incluant l’utilisation appropriée de produits nutritionnels spécialisés, est donc un élément essentiel du vieillissement en bonne santé et des soins centrés sur le patient.