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La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, que creó los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), considera que lograr el hambre cero (ODS 2) y la salud y el bienestar (ODS 3) para todos requiere un enfoque de toda la sociedad y la participación de todas las partes interesadas (ODS 17).
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha respaldado seis metas adicionales – Metas Mundiales 2025 – para mejorar la nutrición materna, del lactante y del niño de corta edad. Estas metas incluyen el retraso del crecimiento, la anemia, el bajo peso al nacer, el sobrepeso infantil, la lactancia materna y la emaciación. Los Estados Miembros de la OMS se comprometen a supervisar los avances hacia el logro de estas metas, algo vital para identificar áreas prioritarias de actuación y catalizar el cambio mundial.
Ante estos Objetivos y Metas, ISDI, sus miembros y los fabricantes de alimentos dietéticos especiales* reconocen y asumen su responsabilidad de operar de manera responsable, ética y profesional.
Los siguientes principios guían el trabajo de ISDI con los responsables políticos, los legisladores, las organizaciones de la sociedad civil, el mundo académico, los expertos en salud y todas las partes interesadas.
* La Comisión del Codex Alimentarius define los alimentos dietéticos especiales como alimentos para usos dietéticos especiales (FSDU)
Principios rectores
1: Proporcionar una nutrición óptima a las personas con necesidades dietéticas especiales
Nuestros miembros ofrecen una variedad de alimentos formulados para satisfacer necesidades dietéticas específicas derivadas de condiciones físicas o fisiológicas o de enfermedades y trastornos específicos.
Los alimentos dietéticos especiales son los alimentos para lactantes y niños de corta edad (0-36 meses), los alimentos para usos médicos especiales (FSMP) utilizados bajo supervisión médica, los alimentos para personas intolerantes al gluten, los sustitutivos de comidas para dietas de bajo y muy bajo valor calórico y los alimentos para deportistas.
2: Respaldar la innovación y la formulación de políticas de base científica
Nuestra industria está comprometida con la mejora continua de los productos y con el avance de la innovación científica. Los alimentos dietéticos especiales se formulan y fabrican de acuerdo con la ciencia más reciente disponible en materia de seguridad alimentaria y en toda la gama de estudios del complejo campo de la nutrición.
ISDI apoya un enfoque de base científica para innovar y regular los alimentos para usos dietéticos especiales. Para responder mejor a las necesidades nutricionales y de salud de las personas con necesidades dietéticas especiales, es necesario seguir innovando y aprovechar una gran cantidad de conocimientos científicos y los últimos avances de la investigación.
3: Establecer altos estándares de seguridad y calidad de los alimentos dietéticos especiales
La seguridad y la calidad son siempre nuestra máxima prioridad. Nuestros ingredientes y nuestros productos se basan en rigurosas especificaciones de composición y seguridad, y cumplen estrictas normas de control de higiene, seguridad y calidad, tal como se establecen en las normas pertinentes del Codex y en la legislación regional o nacional.
ISDI apoya el establecimiento de altos estándares de seguridad y calidad, y respalda firmemente la adopción de procedimientos internos de gobernanza por parte de sus miembros y de los fabricantes de la industria para garantizar el cumplimiento de las regulaciones locales y la responsabilidad legal ante las autoridades competentes pertinentes.
ISDI aporta experiencia técnica a los debates mundiales sobre seguridad y calidad alimentarias en su calidad de observador oficial en el Codex Alimentarius, el programa conjunto de normas alimentarias establecido por la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
4: Respaldar un diálogo transparente interno y externo
Como asociación comercial mundial que representa a las industrias de alimentos dietéticos especiales, ISDI y sus miembros se comprometen a fomentar un diálogo constructivo, abierto y basado en pruebas con todas las partes interesadas sobre las cuestiones que competen a la asociación.
Esto incluye la seguridad y la calidad alimentarias de los productos de nutrición especializada desarrollados o fabricados por nuestros miembros para las personas con necesidades nutricionales especiales, así como todas las políticas y regulaciones relevantes para nuestro sector.
5: Implementar el cumplimiento normativo y las iniciativas voluntarias de autorregulación
Nuestros miembros se comprometen a cumplir plenamente todas las regulaciones y normas mundiales, regionales y nacionales pertinentes. Además, ISDI apoya las iniciativas voluntarias de autorregulación adoptadas por las asociaciones sectoriales pertinentes, con sujeción a las regulaciones de defensa de la competencia aplicables.
Lo que defendemos
1: Nutrición del lactante y del niño de corta edad – una buena nutrición al principio de la vida favorece la salud y el bienestar durante toda la vida
ISDI reconoce la importancia de los principios y objetivos del Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna de 1981 de la OMS (Código de la OMS), tal como se aplica a través de la legislación nacional, y está comprometida con ellos.
ISDI y sus miembros reconocen que la leche materna es la mejor fuente de nutrición para los lactantes sanos y apoyan la lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses y la continuación de la lactancia materna hasta los dos años o más.
Los preparados para lactantes y los preparados para niños de corta edad favorecen el crecimiento y el desarrollo de los lactantes y niños de corta edad cuando las madres no pueden, o deciden no, amamantar, o cuando se practica la alimentación mixta para satisfacer las necesidades nutricionales de los lactantes y niños de corta edad.
La industria de la nutrición del lactante y del niño de corta edad ha proporcionado, y seguirá proporcionando, una nutrición segura, de alta calidad y apropiada para la edad de las madres embarazadas, los lactantes y los niños de corta edad, además de ofrecer educación sobre una nutrición saludable.
ISDI y sus miembros promueven una buena nutrición durante el embarazo y los primeros años de vida, cuando tiene un impacto crucial en los resultados de salud a largo plazo.
ISDI y sus miembros apoyan el derecho de los padres y cuidadores a tomar las decisiones adecuadas para los lactantes a su cargo. Los profesionales sanitarios, los padres y otros cuidadores deben tener acceso a información de base científica que les permita tomar decisiones nutricionales informadas.
2: Alimentos para usos médicos especiales (FSMP) – nutrición acompañada para favorecer la recuperación del paciente
ISDI y sus miembros apoyan el cribado nutricional para permitir que los profesionales sanitarios identifiquen a los pacientes que corren el riesgo de sufrir desnutrición relacionada con la enfermedad y que se beneficiarían de una intervención nutricional recomendada por profesionales médicos.
ISDI considera que:
- Las intervenciones centradas en la nutrición actúan como impulsoras de beneficios clínicos y económicos para los sistemas sanitarios que ofrecen atención a los pacientes tanto en la fase aguda como en la posaguda.
- Una vez diagnosticado un paciente, una evaluación nutricional integral debería ser obligatoria y proporcionaría la base para planes individualizados de atención y manejo nutricional.
- Los programas de mejora de la calidad (QIP), que desarrollan, prueban y evalúan sistemáticamente los cambios en la práctica clínica, son esenciales para ayudar a mejorar la atención y los resultados de los pacientes.
- Es esencial una intervención nutricional adecuada a lo largo del continuo asistencial, desde los pacientes hospitalizados hasta los residentes de residencias de ancianos y centros de rehabilitación, así como en las poblaciones comunitarias.