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Le contenu de la brochure repose sur la section A de la Norme pour les préparations pour nourrissons et les préparations à des fins médicales spéciales destinées aux nourrissons (CXS 72-1981), qui définit la catégorie de produits à l’échelle mondiale. Les informations contenues dans la brochure comprennent l’explication des préparations pour nourrissons en tant que substitut du lait maternel, des informations générales telles que son préambule, son champ d’application et sa description, la composition essentielle et les facteurs de qualité, ainsi que les additifs alimentaires et les contaminants ou d’autres informations pertinentes comme l’emballage, le remplissage du récipient ou l’étiquetage. Elle offre également un aperçu utile de toutes les exigences d’étiquetage selon le Codex Alimentarius.
Les normes alimentaires internationales, lignes directrices et codes d’usages du Codex Alimentarius contribuent à la sécurité, à la qualité et à la loyauté du commerce alimentaire international. Les normes du Codex reposent sur des bases scientifiques solides fournies par des organismes internationaux indépendants d’évaluation des risques ou par des consultations ad hoc organisées par la FAO et l’OMS. La brochure est destinée à une information générale et vise à faciliter la lecture et la compréhension de :
SECTION A : NORME POUR LES PRÉPARATIONS POUR NOURRISSONS
La brochure peut être utilisée comme support pour les fabricants du secteur alimentaire en tant que matériel pédagogique (par exemple des formations internes) ou comme élément de contexte pour des discussions avec les autorités nationales concernant les préparations pour nourrissons. La brochure ne tient pas compte des réglementations spécifiques des préparations pour nourrissons, des FSDU, des FSMP ou d’autres produits de nutrition spécialisée dans chaque pays et ne doit pas être considérée isolément.