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Cette brochure présente le contexte international relatif aux aliments destinés à une alimentation particulière (FSDU) sur la base de LA NORME GÉNÉRALE POUR L’ÉTIQUETAGE ET LES ALLÉGATIONS CONCERNANT LES ALIMENTS PRÉEMBALLÉS DESTINÉS À UNE ALIMENTATION PARTICULIÈRE — CODEX STAN 146-1985, qui définit cette catégorie de produits au niveau international.
Les normes alimentaires internationales, lignes directrices et codes d’usages du CODEX ALIMENTARIUS contribuent à la sécurité, à la qualité et à la loyauté du commerce international. Les normes du Codex reposent sur des bases scientifiques solides fournies par des organismes internationaux indépendants d’évaluation des risques ou par des consultations ad hoc organisées par la FAO et l’OMS.
La brochure est destinée à une information générale et vise à faciliter la lecture et la compréhension de LA NORME GÉNÉRALE POUR L’ÉTIQUETAGE ET LES ALLÉGATIONS CONCERNANT LES ALIMENTS PRÉEMBALLÉS DESTINÉS À UNE ALIMENTATION PARTICULIÈRE — CODEX STAN 146-1985.
La brochure peut être utilisée comme support pour les fabricants du secteur alimentaire (par exemple des programmes de formation interne) ou comme élément de contexte pour des discussions avec les autorités nationales concernant les aliments destinés à une alimentation particulière.
La brochure ne tient pas compte de la situation spécifique des FSDU ou des produits de nutrition spécialisée dans chaque pays et ne doit pas être considérée isolément.